Mitmachen, verstehen, genießen
Vom Hühnerstall bis zur eigenen Wurstherstellung konnten die Teilnehmenden hautnah erleben, wie moderne Landwirtschaft und regionale Verarbeitung zusammenspielen.
Der Birkenhof zeigte anschaulich, was es heißt, regionale Lebensmittel selbst zu erzeugen. Beim Eierlaufen, Eiersortieren oder dem Sitzen auf Strohballen wurde Landwirtschaft insbesondere für Kinder und Familien spielerisch erlebbar gemacht. Ein besonderes Highlight war der Schauraum mit direktem Blick in den Hühnerstall, wo die Gäste mehr über Haltung, Kontrolle und Sortierung von Eiern erfuhren.
Im Anschluss durften die Gäste selbst aktiv werden: Unter Anleitung stellten sie ihre eigenen Bratwürste her – mit Zutaten direkt vom Hof. Diese wurden anschließend gemeinsam gegrillt und verkostet.
Alles aus einer Hand
Als Betrieb mit eigener Schlachtung legt der Birkenhof großen Wert auf Transparenz und Regionalität. Der Hof steht für eine tiergerechte Haltung, kurze Wege und hochwertige Produkte direkt vom Erzeuger. Die Gäste erhielten einen umfassenden Einblick in die Abläufe und Philosophie des Familienbetriebs.
Weitere Impressionen gibt's auf unserem Instagram-Kanal.
